吉兒女紙

 2023台南旅行之潮好吃 Part 4

無論是什麼時候，台南的店家總是滿滿的人潮

每次到了用餐時間就是一種選擇困難症發作的時候 XD

這次要介紹的台南美食，其實也是在旅程中意外發現的店家叫  味熟 

位於海安路小巷弄的味熟，店面外觀是懷舊感的老宅風格，很有台南特色

那麼，接下來就來好好的介紹一下味熟啦

不像多數日式料理店家把裝潢弄的很日式的味熟，反而是走一種木質調的質感裝潢

整個用餐空間的氛圍感很舒適，不會過於吵雜或是擁擠的感覺

很適合一家人一起用餐，是個蠻有溫馨感的用餐空間

不過用餐時間只有60分鐘，所以想到味熟聚餐的大家要特別留意時間喲

味熟主要是販售日式定食、刺身等餐點，定食都會附上當日小菜及蘿蔔魚肉味增湯

不得不說，真的要好好稱讚一下味熟這碗熱騰騰的味增湯

味道非常清爽鮮甜，還吃得到整塊魚肉，可以感受到店家的誠意與用心

可以說是在吃過眾多日式料理店中，最令人滿意的味增湯了

味熟的生魚定食的價格可能比一般店家高一點點

不過以新鮮程度及份量來說，算是對得起價格也很有誠意

P.S.餐點部分因為當天將飯量減半了，實際上的份量應該是會比照片中更多喔

首先要介紹的是『雙色丼』$460

有鮭魚、比目魚、干貝、柚香鮭魚卵、玉子燒、日式小菜

生魚片算是大塊且厚的份量，重點是食材真的很新鮮

就連日式料理中最常見的玉子燒也是既厚實又充滿蛋香味

另一個要介紹的則是『MIJUKU生魚丼』$560 （海膽換鮪魚）

有鮭魚、鮪魚、旗魚、星鰻、比目魚、蟹膏、蝦卵、柚香鮭魚卵、玉子燒

整碗鋪好鋪滿的生魚片也是同樣厚實，搭配紫蘇葉一起食用更是增加了生魚片的口感

真的很推薦喜歡吃日式料理的大家，到台南一定要去吃看看味熟

除了新鮮的生魚片以外，味增湯真的是非常好喝啊～～～

不過味熟的座位數不多，建議大家還是要先訂位比較保險喔

🏠 地址：台南市中西區海安路二段86巷13號

☎️ 電話： 06-2210898

⏰ 營業時間：10:00-14:30／17:00-20:30（公休日請見IG、FB公告）